提到綠茶，您立馬想到的是西湖龍井，還是太湖碧螺春，抑或是綠茶珍品竹葉青？

作為土生土長的江蘇人，對(duì)前面兩者倒是十分熟悉，因消費(fèi)習(xí)慣影響，也經(jīng)常采購、品嘗前兩者，對(duì)竹葉青卻知之甚少，近日偶然的一次機(jī)會(huì)，有幸喝到竹葉青，覺得其相較龍井、碧螺春好不遜色。

當(dāng)下，正是竹葉青上市的時(shí)節(jié)，據(jù)悉，竹葉青是我國較早上市的春茶之一，以“早清明36天” 搶鮮登場(chǎng)，憑借峨眉高山的地理優(yōu)勢(shì)，將北緯30°黃金產(chǎn)茶帶的春日氣息凝于杯中。

而說到 竹葉青，為了鎖住竹葉青的鮮活，采用創(chuàng)新“五重鎖鮮科技”，從殺青到提香， 38道工序?qū)訉影芽?，使春茶的鮮爽度留存率提升至90％以上。

38道工序中自然少不了炒茶工序，傳統(tǒng)的茶葉炒制都是靠人工炒制，隨著科技的進(jìn)步，茶葉炒制也正在逐步實(shí)現(xiàn)“機(jī)器代人”，譬如直線馬達(dá)加持的炒茶機(jī)就被大力用于茶葉的炒制當(dāng)中，直線馬達(dá) 驅(qū)動(dòng)的炒茶機(jī)以直線馬達(dá)為動(dòng)力源來獲得一個(gè)速度，然后通過一個(gè)二級(jí)減速裝置獲得合理的速度，再通過偏心輪、連桿使料倉可以來回運(yùn)動(dòng)。

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